Как создать чудесный пряный сад на подоконнике

Как и из каких растений создать пряный садик

В этом году планирую посадить пряные растения, чтобы разнообразить вкус блюд и заваривать полезные чаи

К пряным травам относятся растения, содержащие в надземной и/или подземной частях биологически активные вещества и эфирные масла, возбуждающие вкусовые рецепторы, вызывающие аппетит и улучшающие пищеварительную деятельность. Использование их в пище способно кардинально изменить восприятие привычных блюда. Кроме аромата и вкуса они, как правило, обладают еще и лекарственными свойствами.

Классификация пряных растений по вкусу и аромату

Пряные травы подразделяются на вкусовые (хрен, любисток, тмин и др.) и ароматические (душица, укроп, майоран и др.). Более детальное разделение может выглядеть следующим образом:

– горько-острые на вкус, но со слабым ароматом (хрен, горчица, катран и др.);

– горькие с резким запахом (лавровый лист, любисток, розмарин, дягиль и др.);

– со сладковатым сильным, но неострым ароматом и ненавязчивым специфическим вкусом (кинза, лофант, иссоп, базилик и др.);

– с тонким пряным ароматом (эстрагон, рукола, майоран, чабер, тмин и др.);

– с характерными индивидуальными свойствами (черемша, шалфей, чеснок, мята, лук и др.);

– для приготовления напитков и придания отдушки блюдам (мята, монарда, цефалофора, бадан и др.).

Кухонный английский садик

Англичанам можно смело отдать пальму первенства по введению пряных трав в огородную практику. Они долгое время колонизировали Индию, а вернувшись на родину затосковали по душистой пище, поэтому и стали выращивать полюбившиеся растения. Чуть позже возникло понятие «кухонный» английский садик, подразумевающее небольшую грядку, расположенную около дома, на которой отдельными группами высажены пряные растения. По таким посадкам хорошо читаются вкусовые предпочтения хозяйки. Кроме того, пряные насаждения являются прекрасным украшением придомовой территории.

Какие растения сажать

Не многие люди хорошо ориентируются во вкусах и ароматах пряных растений, большинству известны лишь петрушка, укроп, кинза, чеснок и лук. Поэтому стоит один раз вырастить какое-то растение или приобрести, понюхать и попробовать его, чтобы точно знать, нужно оно вам или нет.

Среди пряных растений есть многолетники (мята перечная, чабрец, шалфей и др.) и однолетники (базилик, кервель, горчица листовая и др.), высокорослые (любисток, эстрагон, душица и др.) и почвопокровные (чабрец, иссоп и др.). С местожительством многолетников, способных длительно произрастать на одном месте, желательно определиться сразу.

Для придания пряному садику яркости можно посадить красную лебеду, горчицу с красными листьями, бораго (огуречную траву) с голубыми цветочками и др. Не лишними будут и привычные цветочные растение такие, как календула и настурция. Эффектно смотрятся земляничный шпинат и различные многолетние луки (слизун, шнитт-лук), особенно в период цветения.

Под растения для чаев и отдушки желательно выделить отдельное место. В центральной части можно посадить бадан или монарду лимонную. Мяту, котовник и мелиссу лучше прикапывать в горшках. Отличным украшениям этой посадки может стать змееголовник молдавский.

Как расположить в групповой посадке

Расположение растений в групповой посадке зависит от того, имеется или нет возможность посмотреть на них с разных сторон. Если пряный садик будет просматриваться со всех ракурсов, то высокорослые экземпляры следует расположить в центре. Рядом с ними посадить высокие двулетники (пастернак, тмин и др.) и однолетники (кервель, фенхель, укроп стеблевой и др.). На переднем плане с солнечной стороны должны быть невысокие однолетние пряные растения (кудрявая петрушка, базилик, змееголовник, горчица листовая, мизуна (японская капуста) и др.). Интереснее они смотрятся, когда высажены небольшими куртинами неправильной формы.

В случае, когда пряный садик не просматривается с одной из сторон, к примеру, расположен около забора, размещение растений будет немного другим. Высокорослые должны быть на заднем плане, а низкорослые — на переднем, промежуток между ними отводится среднерослым.

Некоторые однолетние травы (горчицу, кервель, укроп листовой и др.) можно высевать дважды, и даже трижды, за сезон, поэтому им следует оставлять свободные участки в пряном садике.

Особенности посадки некоторых пряных многолетников

Теплолюбивые пряные многолетники (розмарин, орегано, майоран, перец острый и др.) не стоит просто высаживать в грунт, т.к. при отрицательных температурах они обязательно погибнут. Чтобы не потерять полюбившиеся растения, их можно прикапывать в почву прямо с горшками, а с похолоданием вернуть в дом.

Особо агрессивные растения (хрен, мяту и др.) желательно ограничивать в пространстве, иначе они вытеснят соседей. Для этого в почву вкапывают ведра без дна или устанавливают небольшие листы шифера, и только после проводят посадку.

Иные места и польза от совместных посадок

Если нет возможности создать пряный садик, то можно найти и другие варианты. Некоторые многолетники (мята, ревень, эстрагон, душица, любисток) прекрасно растут между плодовыми деревьями. Медоносные растения (тимьян, календула, иссоп, бархатцы, змееголовник, настурция) хорошо впишутся в цветники. Кервель и базилик отлично дополняют посадки томатов и перцев в теплицах, способствую их опылению.

Пряные растения, кроме основного назначения, могут использоваться для защиты овощных культур от вредителей. Картофель и свеклу спасает кориандр, а огурцы, лук и томаты — базилик. От гусениц, тли и фасолевой мухи охраняют лаванда, тимьян, чабер, иссоп и шалфей. Оздоравливающее действие на почву оказывают настурция, чеснок, кинза, чабер, укроп, анис, мята, огуречник (бораго), лук, портулак, кориандр.

Интересные варианты грядок или немного магии

Посадка пряных растений на участке в форме креста, позаимствованная у крестоносцев, отражает христианская символику. Считается, что она защищают от темных сил и придает растениям дополнительные магические свойства. От крестоносцев вошло в культуру сажать пряные растения вблизи крупных камней. За день камни нагреваются от солнца, а в вечернее время отдают тепло растениям, усиливая выделение ароматических веществ. В таких условиях вся прилегающая территория наполняется благоуханием.

Спиралевидная грядка пришла от друидов. Это интересный элемент ландшафтного дизайна, символизирующий космическую спираль и солнце. Считается, что в таких посадках возникают особые поля, стимулирующие рост растений. Интересно, что болезнями и вредителями растения на спиральных грядках практически не поражаются, а вегетативную массу наращивают быстрее.

При желании место для пряного садика обязательно найдется.

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Пряные травы на подоконнике кухни

Красивая и полезная зелень на подоконнике вашей кухни. ТОП-10 растений для самостоятельного выращивания. Маленькие секреты и хитрости при посадке.

Красивая и полезная зелень на подоконнике вашей кухни. ТОП-10 растений для самостоятельного выращивания. Маленькие секреты и хитрости при посадке.

Содержание

  • 1. Где взять семена?
  • 2. Особенности почвы
  • 3. Какую же тару выбрать?
  • 4. Умные девайсы: посадил и… забыл
  • 5. Несколько советов напоследок

Красиво, полезно и несложно. Именно так можно охарактеризовать небольшой “огород” с пряной зеленью, размещенный на подоконнике. Чего только стоит аромат, напоминающий о раннем лете! А самое главное — любую из трав можно сорвать и применить по назначению, восполнив тем самым зимнюю нехватку витаминов. Итак, решение принято, осталось воплотить его в жизнь.

Где взять семена?

За семенами можно отправиться в питомник или специализированный магазин. Именно там существует самый широкий выбор разнообразных сортов трав и листовых овощей. Если нет времени и навыков для посадки семян, рассаду некоторых трав (розмарин, тимьян, бальзамин, орегано) можно приобрести в горшках. Можно привезти семенной материал и с собственной дачи либо попросить у друзей.

Покупая семена, стоит предпочесть ранние сорта, чтобы как можно раньше насладиться результатом и снять пробу с собственной “плантации”.

Особенности почвы

Для большинства пряных трав необходима питательная рыхлая почва с хорошим дренажным слоем. Купить готовый грунт можно в цветочном магазине. Огородную или садовую землю использовать не рекомендуется. Во-первых, она может содержать в себе споры патогенных грибов и болезнетворные микроорганизмы. Во-вторых, зачастую она слишком тяжела, закислена, отличается низким содержанием полезных минеральных и органических веществ. Если другого выхода нет, садовый грунт необходимо стерилизовать в духовке либо пропарить.НА ФОТО: Вырастить кресс-салат и салатную горчицу можно в любой посуде на влажной салфетке

Однако есть растения, для выращивания которых грунт не нужен. Кресс-салат, листовая горчица, лук могут расти в воде или влажной среде. Так, к примеру, кресс-салат и листовую горчицу можно высевать на влажную салфетку, расстеленную в широкой, но неглубокой емкости. Салфетку может заменить бумажное полотенце и даже слой ваты, но постоянное поддержание влажности этого импровизированного субстрата являются обязательным условием.

Еще легче выращивать лук “на перо”. Самый распространенный способ: луковицу на треть погружают в воду и ставят на хорошо освещенное место. Чтобы избежать неприятного запаха, достаточно регулярно менять воду, не допуская начала процессов гниения. Кроме того, можно выращивать лук таким образом, чтобы воды касались только корни. Об этом в следующей главе.

Какую же тару выбрать?

Да практически любой предмет с донышком и стенками может стать пристанищем для выбранной травки! Старая чайная чашка, баночка из-под майонеза или йогурта и даже половинка скорлупы яйца — все может быть использовано для создания импровизированного кухонного садика.НА ФОТО: В качестве емкости для выращивания подойдет даже… яичная скорлупа

Пластиковая банка с крышкой — простая и доступная емкость для выгонки лука на перо. В крышке прорезается отверстие таким образом, чтобы нижняя часть луковицы оказалась на треть с другой стороны (можно использовать и стеклянную емкость с диаметром горлышка немного менее диаметра луковицы). В банку наливают воду так, чтобы в ней находилось лишь луковичное донышко с зачатками корешков. Единственное, что остается — следить за уровнем воды, который должен соответствовать длине образующихся корней. Со временем луковица начинает «худеть», так как на образование зелени расходуются накопленные полезные вещества. Если выгонку пера хочется продолжить, можно подкормить растение: добавить в воду немного органических удобрений (с повышенным содержанием азота, например, на основе донного ила).НА ФОТО: Для выращивания зеленого лука дома можно прибегнуть к “примитивной” гидропонике

Пластиковая бутыль емкостью 3–5 литров может стать отличным «участком» для выращивания лука, петрушки, салата, укропа и многих других трав. В стенках бутыли прорезаются круглые отверстия. Для лука — пошире, так, чтобы просунуть кончик луковицы наружу, для петрушки и трав — узкие. Технология довольно проста. На дно насыпают слой дренажа, затем слой грунта примерно до первого ряда отверстий. Укладывают луковицы (коренья петрушки), конец с точкой роста должен немного торчать из отверстия. Засыпают слоем грунта до следующих отверстий и повторяют операцию.НА ФОТО: Выращивание лука доставит немало радости детям

С семенами чуть сложнее, это подходит скорее для тех, кто имеет хотя бы минимальный опыт выращивания трав. Бутылку наполняют субстратом полностью, а семена высаживают в подготовленные отверстия. Углублять их можно не более, чем на двойную ширину семечка, но лучше следовать инструкции производителя. Необходимо отметить, что данный способ подходит лишь для тех трав, у которых прорастание семян происходит не на свету: петрушки, укропа, листового салата, гулявника, белой горчицы.

Еще одним помощником в выращивании собственного огорода на подоконнике является гидрогель. Его можно добавлять в субстрат: он будет впитывать излишки воды при поливе, а потом отдавать их корням. Можно поступить и более просто: разбухший гидрогель поместить в любую подходящую емкость и по его поверхности высадить семена. Для посадки таким способом подойдут кресс-салат, листовая горчица, валерианелла салатная. Отмечено, что использование гидрогеля приближает время получение урожая примерно на неделю, позволяет реже поливать растения. Важно: для этих целей следует использовать только бесцветный гидрогель.НА ФОТО: Гидрогель как один из вариантов замены субстрата

Дренаж — важный компонент в составе почвосмеси для любой емкости, которую бы вы ни выбрали для выращивания трав. Небольшой слой крупного песка или мелкой гальки на дне выбранного сосуда поможет сформировать здоровую корневую систему. Это особенно важно, если нет возможности сделать дренажные отверстия для оттока лишней воды.

Читайте также:  Удивительная мебель в стиле жакоб

Умные девайсы: посадил и… забыл

Выращивание приправ в домашних условиях, в принципе, особых усилий не требует. Однако можно еще больше упростить себе жизнь и использовать различные гаджеты, способные взять на себя основные мероприятия по уходу за растениями. Насколько это эффективно и целесообразно в подобных масштабах — другой вопрос. Зато интересно и “не как у всех”!НА ФОТО: Декоративные вазоны для ваших трав

Погружение в мир девайсов можно начать с самого элементарного: обыкновенных красивых вазонов, которые продаются в комплекте с грунтом и пакетиками семян. Для пущей убедительности подобные горшки украшены фотографиями и названиями растений, которые в них предлагается выращивать. Не будем спорить: красиво и удобно, но ручной труд не заменит.

Почти полностью заменить человеческий вклад могут более технологичные устройства. К примеру, предлагаются горшки не совсем привычного вида, с почти полностью закрытым верхом. В нем оставлены лишь отверстия для ростков. Это автоматизированное устройство позволяет выращивать травы и другие растения на основе питательного раствора. Картридж с семенами, упаковки с удобрениями прилагаются. Программное обеспечение встроено непосредственно в вазон. Оно считывает информацию с картриджа и в соответствии с полученными данными формирует питательный раствор. Картриджи можно менять — их продают и по отдельности.

Другой вариант — устройство, которое обеспечивает не только правильный состав питательного раствора, но и подсветку фитолампами, встроенными в подобие крышки. Человеку остается лишь налить воды, высыпать семена и наблюдать за ростом. Питание подается аэрационным методом (см. описание метода “аэропоники”), с помощью мельчайшего тумана, состоящего из воды и питательных веществ. НА ФОТО: Система Аэрогарден — компактная разновидность гидропоники (аэропоники).

Чуть проще и на порядок дешевле гаджет, предусматривающий выращивание на гидропонике. В нем присутствует подсветка, раствор с выверенным соотношением микроэлементов и семена. Остается включить в сеть, и можно ждать урожая.

Более приемлемый по соотношению цены и полученных результатов вариант: двойной горшок с индикатором уровня воды в нижнем отсеке. Из нижнего отдела в верхний проходят «фитили» (фитильный метод полива). Это тонкие веревочки, по которым вода по мере надобности поднимается в субстрат, к корням.

Любителям “экзотики” понравится устройство, в котором предлагается вместо удобрений использовать продукты жизнедеятельности аквариумной рыбки. Рыбка размещается внизу, в прозрачной емкости с водой. Там же находится и трубка, по которой вода подпитывает корни растений, высаженных на «втором этаже» в обычный субстрат. Производители утверждают, что метод перенят еще у древних ацтеков. Что же, надо признать, органика от рыбки с точки зрения здоровья выглядит гораздо более предпочтительной, чем удобрения из пакетов. Да и смотрится устройство по-настоящему красиво. Единственный недостаток: рыбка в комплект не входит, придется купить.НА ФОТО: Маленькая рыбка является составной частью комплекса — практически неиссякаемым источником органических удобрений

ТОП-10 пряных трав для выращивания на кухне

Рейтинг мы составили исходя из популярности того или иного растения в кулинарии и легкости выращивания.

1. Лук — подробности процесса описаны выше. Осталось добавить, что для выгонки на перо лучше всего подбирать одинаковые по размеру луковицы. Перед посадкой следует снять верхние сухие покровы. Можно срезать верхушку — благодаря этому перья появятся быстрее.

2. Кресс-салат — абсолютно нетребовательное растение. Его можно выращивать в грунте либо воде, на свету или в тени. Досвечивание не требуется. Урожай можно снимать, когда ростки достигнут 5 см. в высоту. Кресс-салат употребляют в сыром виде: добавляют в салаты, посыпают соусы, супы, бутерброды. В растении очень много полезных для человека веществ.

3. Листовая горчица выращивается настолько же легко, как и кресс-салат. Кстати, сажать эти два растения можно в одну емкость. Употреблять в пищу листовую горчицу можно как в сыром виде, так и после тепловой обработки. Например, как приправу к тушеному мясу.

4. Укроп — всем известная и любимая приправа. Растение неприхотливо, но следует отдавать предпочтение ранним сортам. Они дают урожай уже на 25 день после посадки. В противном случае придется ждать свежей зелени полтора месяца.

5. Листовой салат более требовательное растение. Любит яркий свет и довольно высокую температуру. В принципе на кухне такие условия обеспечить не трудно, однако потребуется искусственное досвечивание.

6. Базилик — теплолюбивое растение, способное украсить кухню своими красивыми зелеными и фиолетовыми листьями. Посадив несколько разноцветных видов в один горшок, можно создать интересную цветовую композицию. Снятие урожая декоративности не повредит: можно отщипывать нижние листочки либо прищипывать верхушки. Последнее стимулирует образование боковых побегов и формирование пышных кустиков. Оптимальная температура для выращивания +25–28°C.НА ФОТО: Базилик поможет украсить кухню и станет приятным дополнением ко многим блюдам

7. Кориандр — неприхотливое растение и популярная приправа. При выращивании особых условий создавать не требуется. Главное, не допускать застоя воды или пересыхания почвы.

8. Тимьян лимонный отличается приятным запахом. Посадив это нетребовательное многолетнее растение, можно в течение нескольких лет наслаждаться ненавязчивым тонким ароматом с нотками лимона.

9. Розмарин — любители средиземноморской кухни обязательно должны иметь это растение на своем подоконнике. Кустики многолетника радуют резной листвой и пряным ароматом. Купить молодое растение можно в питомнике или цветочном магазине. Самостоятельное выращивание из семян занимает довольно много времени и может вызвать затруднения.

10. Петрушка, пряная травка. которую можно выращивать как из семян, так и выгонкой из корневища. Второй способ даст более быстрые результаты. Условия для роста — теплое помещение, много света, сбалансированный полив. Петрушка не слишком хорошо переносит комнатное выращивание, но очень популярна в нашей стране.

Несколько советов напоследок

  1. Правильное освещение — залог успеха. В досвечивании не нуждаются только лук и кресс-салат. Всем остальным растениям необходим длинный световой день. Признаком нехватки света являются вытянувшиеся стебли.
  2. Гидрогель поможет поддержать водный баланс: сначала впитает излишки влаги, а затем отдаст их корням растений.
  3. Организуйте дренажный слой. Без него вода будет застаиваться в грунте, что приведет к загниванию корней и гибели растений.
  4. При выборе семян обратите внимание на посадочный материал от известных производителей с большим запасом срока годности. Лучше покупать семена раннеспелых сортов, устойчивых к неблагоприятным условиям.
  5. Необходимо помнить, что температура воздуха на подоконнике всегда ниже, чем в помещении. Если из окон дует, надо поставить горшки на деревянную или пенопластовую подставку — это защитит корни от промерзания. Нейтрализовать поток сухого воздуха от батарей поможет емкость с водой, помещенная между горшками.
  6. Лучше всего использовать органические или органо-минеральные удобрения. Дозировку превышать не желательно, а для молодых растений нужно уменьшить ее вдвое рекомендуемой.
  7. Не обязательно покупать горшки для посадки трав. Можно использовать подручные материалы: пластиковые стаканчики и бутылки, чайные чашки, старый заварочный чайник или салатницу.

Подпишитесь на новые статьи раздела Цветоводство и получайте обновления на почту. Экспертные статьи по уходу за садом и огородом понятно и доступно для каждого!

Маленький сад из пряных трав на вашем подоконнике

зелень на кухне

Наступает зима – время, когда нам так не хватает витаминов! Пока наш сад спит под снегом , почему бы не устроить небольшой огородик с полезными травами на подоконнике – например, в кухне? Разместить полезные травы в различных горшках можно таким образом, что они будут не только разнообразить ваше меню, но и украсят кухонный интерьер.

Хороший вариант для вашего огородика и выращивания зелени в домашних условиях — посадить несколько разных сортов трав в один большой контейнер (если на вашем подоконнике достаточно места!). Выберите контейнер нужного размера (например, пластмассовый), а также заранее запаситесь почвенной смесью в необходимом количестве. При посадке не забудьте про дренаж: необходимо положить на дно контейнера черепки, а затем добавить слой керамзита толщиной 5-15 см. Сверху насыпьте готовую почвенную смесь, а потом полейте и слегка уплотните ее.

Что же посадить в вашем «огородике»? Для создания интересной композиции можно комбинировать кулинарные травы с декоративными. Сначала выберите травы, которые регулярно используются в кулинарии — базилик, тимьян, мяту. Существуют интересные виды, которые являются декоративными и съедобными одновременно. Выберите травы, контрастные по цвету, листве и размеру. Например, мята бывает разных сортов, с красивыми цветными листьями. Можно также посадить ее в терракотовые горшки различных размеров и форм, это тоже украсит ваш интерьер.
Включите в свой «огород» и несколько пахучих трав, например, шалфей и лаванду. Если у вас достаточно большой контейнер, то туда можно добавить даже зеленый или красный салат!

Контейнер с несколькими «карманами» отлично подходит для петрушки. Этой вкусной и полезной траве нужно слегка затененное место и много влаги. При появлении цветочных стеблей обязательно своевременно обрывайте их. Чтобы зелень хорошо росла и кустилась, надо правильно оценить условия освещенности – лучше, если в вашем огороде на подоконнике не будет прямого солнца.

Если вы уже выбрали и купили рассаду в садовом центре — аккуратно вытащите кустики травы из горшков, придерживая стволы пальцами, и посадите в приготовленный контейнер . Сверху добавьте почву, но не до краев контейнера, оставляя место для полива. Положите также немного маленьких камешков вокруг растений. Мульча из мелкой гальки отлично сохраняет влагу! Для получения регулярного урожая сделайте посадки в несколько контейнеров или горшков, с перерывом в неделю-две. Тогда свежая зелень будет вам надолго обеспечена!

орегано

Можно также купить разные семена в цветочном магазине и посеять их прямо в горшки. Если вы боитесь посеять семена очень густо, можно использовать специальные «коврики». Для этого из тонкой газетной бумаги вырезают диски по форме горшков и наклеивают на их поверхность семена по 1-2 штуки с учетом будущего расстояния между растениями. В качестве клея готовят обычный клейстер из крахмала. Диски подсушивают и используют по мере необходимости. При посадке такой диск слегка присыпают сверху землей и как следует проливают водой. Пока семена не взошли, можно сверху прикрыть контейнер крышкой или поместить его в полиэтиленовый пакет. Помните, что регулярная подрезка необходима всем растениям для того, чтобы травы оставались невысокими, но с богатой листвой.

Если на вашей кухне совсем мало места, то можно посадить травы и в подвесные корзины – и также сочетать их с декоративными видами. Раз в неделю поворачивайте корзину, чтобы растения равномерно освещались, и ни одно растение не оставалось в тени. На дно такой корзины лучше положить круг из плотной черной пленки или из старого пакета для почвенной смеси, а затем насыпать туда грунт. Оставьте ободок 2,5 см, чтобы смесь не высыпалась из корзины; он потом замаскируется зеленью. В центре можно разместить растения необычного цвета и формы, а вокруг посадить все остальное. Не забывайте также обрывать кончики побегов для большей кустистости!

Таким «огородиком» в кухне вы можете продолжать пользоваться почти все лето, а осенью обрезать и посадить многолетние растения в вашем саду.

Пряные травы на подоконнике

Пряные травы можно успешно выращивать на кухонном подоконнике в зимнее время и существенно разнообразить ассортимент зелени, имеющейся в продаже. Помимо своих ароматических достоинств, многие из них демонстрируют разные оттенки листвы и не менее эффектны, чем признанные комнатные любимцы. Хотите – выращивайте их в отдельных горшочках, а хотите – составьте душистый микс в широкой плошке или небольшом балконном ящичке. Продаются и специальные емкости-«огородики» с карманами или отверстиями. Занятие очень модное и не лишенное пользы. Процесс выращивания в целом прост, но некоторые специальные условия душистым травам все же создать необходимо. Расскажем обо всем по порядку.

Читайте также:  Самые практичные и комфортные кухни — кухни эконом класса

Возьмем домой с грядки

Cамой простой способ моментально получить пряную грядку на кухонном подоконнике – взять несколько растений в огороде, пока не пришли осенние заморозки. Для этого годятся многолетние пряные растения – Тимьян, Шалфей, иссоп, душица, мята, мелисса, котовник, чабер, а также однолетний Базилик. Выберите хорошо развитые, здоровые экземпляры полейте их и пересадите с комом, стараясь не повредить корневую систему, в горшки со свежей почвенной смесью. Крупные кустики можно поделить или использовать для посадки корневые отпрыски.

Горшок в диаметре должен быть всего на 2-5 см шире размера корневого кома растения, иначе корни, не справившись с влагой, будут подгнивать. После пересадки, не жалея, обрежьте зелень, оставив лишь 3 см, у базилика и иссопа только прищипните побеги.

Эстрагон требует периода покоя до начала зимы. Пересадите растение в горшок и оставьте в саду, пока листья не отомрут. Перенесите в прохладное помещение на несколько дней. Затем поставьте на самый светлый подоконник и подкормите органическими удобрениями.

Дополним готовыми растениями

Чтобы сделать душистые композиции богаче и разнообразнее, стоит посетить садовые центры и питомники (осенью там как раз объявляют скидки). Из пряных трав удается найти сортовые тимьяны – например, т. обыкновенный Compactus, т. лимоннопахнущий Golden King и Silver Queen, душицу обыкновенную, в том числе, желтолистный сорт Aureum, шалфей лекарственный, часто его пурпурнолистный сорт Purpurascens, лаванду узколистную, разные мяты. Кстати, из мят наиболее распространена мята перечная, но аромат ее листьев слишком ментоловый, намного мягче и богаче он у других видов, например, невысокой и мало расползающейся мяты курчавой, которая является идеальным кандидатом для выращивания на подоконнике.

Посадка черенками

Если посадочного материала недостаточно, используйте черенки. Так размножают душицу, тимьян, мяту, шалфей, иссоп. Для укоренения нарезают верхушеные побеги длиной 10 см, удаляют нижние листья и укореняют под обрезанной пластиковой бутылкой или прозрачным полиэтиленовым пакетом. Для ускорения процесса можно опудрить кончики Корневином или выдержать в растворе Циркона (4 мл на 1 л воды) в течение 14 часов. Хорошее освещение, досвечивание фитолампами значительно ускоряет процесс укоренения. Этот способ позволяет получить молодые, хорошо облиственные растения от материнских, которые в нижней части уже успели одревеснеть и дадут мало душистой зелени.

Выгонка корнеплодов и луковичных культур

А как же обойтись без петрушки? Ее, а также Сельдерей и Пастернак, осенью выкапывают, обрезают зелень, а корнеплоды помещают, засыпав песком, на хранение в подвал с низкой положительной температурой (+1. +3 о C). С ноября по март партиями высаживают в глубокие горшки под небольшим наклоном, по мере отрастания зелени один раз подкармливают. Можно использовать для посадки и покупные корнеплоды с неповрежденной верхушечной почкой. Зелень отрастает в течение месяца.

Лук. Мелкий выборок, оставшийся после уборки урожая лука, либо начинающий прорастать при хранении лук можно выгонять на перо в воде или в почве до самого лета. Годится для этого и севок, который сажают в неглубокие контейнеры после предварительного замачивания. Каждая посадка позволяет иметь зеленое перо на протяжении нескольких недель.

Чеснок. Зубчики чеснока сажают на глубину 3-4 см для получения молодой зелени, которая будет готова уже через 3 недели. Можно использовать даже подвядшие или подпорченные, постепенно подсаживая их в горшки к другой зелени.

Посев семян

Наконец, некоторые растения можно посеять. Несмотря на то, что наиболее благоприятное время для комнатных посевов наступает весной, с увеличением количества света, найдется немало культур, которые легко всходят, неплохо развиваются при комнатной температуре и недостатке света в зимнее время. В продаже иногда встречаются готовые наборы для выращивания зелени, включающие красивые горшочки, субстрат и семена – находка для тех, кто ценит эстетическую сторону процесса.

Используйте свободный от дачных забот период для знакомства с новыми пряно-вкусовыми и зеленными культурами. Выращивание некоторых из них способно стать настоящей забавой для детей и взрослых! Убедитесь сами.

Кресс-салат – одна из самых простых культур для выращивания на подоконнике. Холодостойкая, влаголюбивая, довольствуется небольшим количеством света (без досвечивания), обходится без почвы, быстро растет. Семена густо высевают по поверхности марли или бумажной салфетки, уложенной в несколько слоев в неглубокий пластиковый лоток и увлажняют (можно сеять на размоченный бесцветный гидрогель). Всходы готовы к употреблению уже через несколько дней – их просто срезают ножницами. Для непрерывного получения зелени кресс-салата посев производят каждую неделю. Можно выращивать его и в почве, тогда зелень готова к употреблению через 2-3 недели. Чтобы она была нежной и сочной, необходимо постоянное опрыскивание водой.

Листовая, или салатная горчица выращивается аналогично кресс-салату. Осенью лучше высевать на марлю или салфетку, и срезать, когда листва достигнет высоты 5 см. Если посеять в смеси с семенами кресс-салата и листовой репы (кабуны) – получаются красивые орнаментальные всходы, а через 7-10 дней – смесь витаминной зелени для салатов, бутербродов и соусов. Все три культуры холодостойки, хорошо растут уже при температуре +15 о C, без дополнительного освещения.

Кервель. Сеют каждые 2 недели. Холодостоек, растет при +15+16 о C, нуждается в повышенной влажности воздуха (опрыскиваниях). Через месяц срезают однократно, поскольку вновь отрастает плохо, и сеют заново.

Водяной кресс. Еще одно растение, не требовательное к свету, но постоянно нуждающееся во влаге. Выращивается через рассаду, затем рассаживается на расстоянии 15-20 см или в отдельные горшочки. Если вы выращивали его летом в открытом грунте, можно нарезать черенки, которые легко укореняются в воде.

Огуречная трава, или бораго. Высевается в почву, прореживается до расстояния 15 см. Растет 3-4 недели до фазы 2-3 настоящих листьев, затем срезается. Перед уборкой урожая необходимо немного подсушить грунт для повышения ароматичности зелени.

Перилла. Это растение с кружевными листьями шоколадного цвета чаще можно увидеть на клумбах, чем в огородах. А ведь оно не уступает по содержанию ценных веществ моркови! Легко выращивается на прохладном подоконнике. Необходимо учитывать лишь одно обстоятельство – чтобы растения быстро не переходили в фазу цветения в короткие осенние дни, им необходимо продлевать длину дня до 14 часов.

Валерианелла, или полевой салат. Не меньший соперник моркови по содержанию биологически активных веществ. Имеет сладковатый вкус и ореховый аромат зелени, хорошо сочетающийся с мясными блюдами. Холодостойкое и влаголюбивое растение, легко выращивается на подоконнике. Всего за месяц образует красивые розетки зеленых продолговатых листьев. Однако при недостатке света целесообразнее выращивать на салфетке, подобно кресс-салату, или употреблять полезные пророщенные семена.

Теперь собственно о выращивании

Зимой на подоконнике из-за работы отопления бывает очень сухо, поэтому уже на этапе выбора горшков учтите, что в глиняных грунт будет подсыхать быстрее, чем в пластиковых, поэтому они годятся больше для засухоустойчивых культур (тимьяна, шалфея, например). Однако независимо от отношения тех или иных растений к влаге, все они нуждаются в хорошем дренаже, для которого можно использовать не только покупной керамзит, но и мелкие камешки, обломки кирпича, песок, либо кусочки пенопласта.

Состав почвенной смеси. Покупные грунты для овощных растений состоят, в основном, из торфа и песка и плохо удерживают влагу. Для того чтобы избавиться от этого недостатка, необходимо добавить к нему огородного суглинка или компоста. Еще неплохо подмешать 1 г сухого гидрогеля (1/4 чайной ложки) на каждый литр субстрата. Гидрогель удобнее использовать именно сухой – после полива он разбухнет и восполнит осадку грунта. Такая добавка позволит сократить частоту поливов до 2-3 раз в месяц и облегчит уход.

Пересадка растений из сада в комнатные условия таит опасность переселения вместе с ними болезней и вредителей, которые могут распространиться и на комнатные растения. Почти наверняка вы занесете, по крайней мере, тлю. Поэтому рекомендуем в процессе пересадки промыть надземную часть растений зеленым мылом, разбавив 100 мл на 5 л воды. Это экологически чистое средство, которое обладает одновременно инсектицидным и дезинфицирующим действием. Субстрат в горшке пролейте раствором биологического препарата Фитоспорина-М взамен стерилизации грунта паром.

После обработки и посадки устройте травам «карантин», изолировав их от комнатных растений не менее чем на 2 недели. Впрочем, его и так не миновать, поскольку растения нежелательно из осенней прохлады сразу же помещать в тепло, иначе зелень подсохнет. Такой шок особенно опасен для трав с нежной тонкой листвой, и меньше скажется на засухоустойчивых, с мелкими плотными или опушенными листьями – тимьяне, шалфее и мяте. Сначала поставьте горшки с растениями на остекленный неотапливаемый балкон или на веранду дома, а через 2 недели занесите внутрь. Если такой возможности нет – оставьте горшки в саду на неделю или две, только после этого обработайте растения зеленым мылом и подберите в комнате для начала прохладное, но светлое место, а затем уже ставьте на постоянное.

Условия выращивания. А вот теперь об этом самом постоянном месте. Уже не за горами самые короткие дни в году, когда растениям на подоконнике так не хватает естественного света. Свет нужен не только для того, чтобы кустики росли пышными и компактными, образуя как можно больше желанной зелени, но и для того, чтобы вырабатывалось больше эфирных масел, обусловливающих ароматы трав. Установлено, что для этого растениям необходимо как минимум 5 часов прямого солнца в день. Поскольку в зимний период его практически нет, недостаток света восполняют равномерным досвечиванием специальными фитолампами или обычными люминесцентными лампами-трубками (но они менее эффективны и потребляют больше энергии) в течение 14 часов в день. Люминесцентные подвешивают на высоте 30 см (они нагреваются), а фитолампы – ниже, на высоте 15-20 см. С досвечиванием травы можно выращивать даже на северных окнах, а если его нет, их ставят на окна южной, восточной, хуже – западной ориентации.

Помимо хорошего освещения, необходимо обеспечить влажность воздуха. Для этого пригодны любые приемы, используемые при выращивании комнатных растений – от поддонов, наполненных гравием или керамзитом, и на 1 см наполненных водой, до бытовых увлажнителей воздуха. Но часто на кухне водяных паров и так в избытке, приходится проветривать. Хорошая вентиляция, приток кислорода также необходимы растениям, придется только ограждать их от потока морозного воздуха.

Для большинства пряных трав комфортна температура +18…+22 о C, ночью очень желательно понижение до +15 о C. Счастливым обладателям утепленных балконов полезно знать, что дневные температуры могут быть на уровне +15 о C, а ночные падать значительно ниже, до +10 и даже +5 о C, но и скорость роста трав при этом снизится.

Уход обычный, как за комнатными растениями. Периодически нужно устраивать травам душ, чтобы смыть пыль с поверхности листовых пластинок.

Особенность, пожалуй, только одна. Выращивая растения ради зелени, не нужно бояться щипать и срезать ее – травы отрастут вновь. Попыткам цветения нужно препятствовать, срезая соцветия. А чтобы рост вегетативной массы шел активнее, каждые 1,5-2 месяца (а особенно – после срезки), желательна подкормка. Поскольку мы хотим получить экологически чистую продукцию, то удобрения предпочтительнее использовать не минеральные, а органические. Наиболее совершенные из них – с микроорганизмами, стоит потратиться на коробочку, которой хватит не на один год. Внеся их после посадки, можно не беспокоиться до весны. Они не только питают растения, но и обогащают полезной микрофлорой почву (что очень важно при горшечном выращивании), обеспечивают быстрое восстановление растений после пересадки, отличное развитие корневой системы. Из числа органических удобрений также приемлем Биогумус – продукт жизнедеятельности червей, можно обойтись Лигногуматом либо более распространенным Гуматом калия.

Читайте также:  Мягкая мебель – краткий обзор

Подкармливая же травы вместе со всеми комнатными растениями минеральными удобрениями, старайтесь придерживаться принципа: лучше недокормить, чем перекормить (вы ведь не хотите есть нитраты?). Интенсифицировать подкормки необходимо с февраля, когда возрастает количество света и растения переходят к более активному росту. В конце апреля-начале мая, после предварительного закаливания, многолетние травы будут готовы вернуться в сад-огород.

Создание мини-садов своими руками в горшках – хобби для квартирных дачников

Мини-сад в горшке – оригинальное украшение и увлекательное хобби для тех, кому нужна релаксация. Попробуйте начать с простейшей композиции, чтобы убедиться в этом.

Что нужно для освоения нового хобби

Чтобы создать свой первый мини-сад на подоконнике, нужно желание, любовь к растениям и немного фантазии. Это увлечение подойдет тем, кому нравится комнатное цветоводство.

Такой вид разведения горшечных растений позволяет получить максимально декоративный эффект при минимально задействованной площади. Если сделать все правильно и учесть особенности каждого экземпляра, то и уход за композицией получится свести к минимуму.

Для мини-садов подходят различные растения, но лучше всего выбирать медленнорастущие виды с мелкими листьями. Из суккулентов идеальными считаются: роза каменная, седум, алмазник.

Хорошо смотрятся в горшечных «дачах» фиттония, очитки и пеперомония. Замечательно подходят карликовые деревья, например, фикусы или мирт. Собираясь установить горшок в спальне, используйте только безопасные цветы для этого помещения.

Для декорирования мини-сада могут потребоваться различные предметы, но в список обязательных материалов можно включить:

  • емкость для выращивания (горшок, плошка, миска, таз, контейнер, коробка);
  • универсальный грунт;
  • дренаж;
  • песок;
  • гальку или декоративные камни (подойдут камешки для аквариумов);
  • щепки для мулчирования;
  • растения;
  • игрушечную мебель, домики, мельницы, природный декор и другие украшения.

Если горшок выглядит не очень привлекательно, его внешнюю сторону рекомендуется декорировать мозаикой, кусочками стекла, мелкими ракушками или камешками. Подробнее о декорировании горшков читайте здесь.

Основы квартирного земледелия

Прежде всего, нужно понимать, что мини-сад в горшке потребует хоть и несложного, но регулярного ухода. Выбирать растения нужно, исходя из своих возможностей и времени, которое вы собираетесь уделять домашним насаждениям.

Чтобы свести уход к минимуму, выбирайте неприхотливые растения, суккуленты или каменные сады, если же вам хочется не только любоваться результатом, но и заниматься своим зеленым другом как можно чаще, отдавайте предпочтение растениям, требующим регулярного полива, прополки, опрыскивания.

Второй важный аспект – выбор стиля будущей композиции. Не спешите хватать идеи из разных источников – определитесь с направлением ландшафтного дизайна, к примеру, это может быть кантри, Прованс, японский или китайский садик. Обдумайте идею – что вы хотите видеть – миниатюру целого сада или его отдельный элемент, например, альпийскую горку или клумбу.

Эффектнее всего выглядят и в жизни, и на фото мини-сады, повторяющие ландшафт приусадебного участка. В этом случае воссоздают загородное имение с домом, садом, водоемом, клумбами, малыми архитектурными формами, садовыми дорожками, фигурками животных. Это настоящий мини-мир, в котором можно полностью раствориться и забыть о проблемах.

Перед тем как сделать мини-сад, продумайте, где он будет находиться, и все ли его стороны будут одинаково просматриваться. Если композиция будет видна только с одной стороны, то лучше продумать небольшую горку, при круговом просмотре и обзору сверху подойдет ровная поверхность. Также от имеющегося места зависит выбор формы емкости – всесторонний обзор позволяет использовать практически любую посуду, а для сада на подоконнике больше подойдут прямоугольные и квадратные горшочки.

От слов к саду своей мечты – как создать садик в горшке

Определившись с местом установки, формой горшка, стилем композиции и растениями, переходите к созданию мини-сада своими руками.

  1. На дно выбранной емкости насыпьте слой дренажа из щебня, керамзита или гальки.
  2. Заполните контейнер грунтом, смешанным с песком.
  3. Продумайте дизайн. Если в ландшафте предусмотрен домик, то начинайте с него – так будет проще обыграть «поместье» по всем правилам.
  4. Высаживайте растения, согласно плану и ориентируясь на фото мини-садов, созданных другими «садоводами».
  5. Сверху задекорируйте участки дорожками, «газонами», дополните дизайн малыми архитектурными формами, заборчиками, игрушками из детских шоколадных яиц.

Старайтесь сделать как можно больше элементов своими руками. Симпатичные колодцы несложно смастерить из зубочисток, лавочки – из палочек для шашлыка, а изгородь – из веточек.

Чтобы упростить уход за растениями и исключить сплетение и загнивание корней, мы рекомендует высаживать элементы в отдельных горшочках. Это правило идеально подходит для суккулентов и других экземпляров, предпочитающих тесное пространство. В этом случае закопайте горшочки в грунт так, чтобы их не было видно.

Для декора подойдет миниатюрная кукольная мебель, которую можно покрасить. Домик и различные детали не составит труда изготовить из полимерной глины или соленого теста. В качестве ночного освещения подойдут светодиодные гирлянды, мягкого света несложно добиться при помощи светящейся краски. Чтобы оживить домик, поставьте в него светодиодную свечку.

Миниатюрные водоемы можно наполнить настоящей водой, но важно помнить, что она быстро портится. Чтобы избежать этого, используйте дистиллированную воду или сделайте имитацию с помощью зеркала, блестящих камешков, бусин, фольги. Также можно сделать сухой ручей без воды.

Создание мини-садов – увлекательное занятие, привлекающее мужчин и женщин всех возрастов. В миниатюрном ландшафте можно повторить увиденный где-то проект или создать свой дизайн.

Особенности ухода за садовой композицией

Мини-сад в горшке нужно периодически поливать, прищипывать растения и рыхлить землю, для чего рекомендуется купить набор из маленьких инструментов. Возможно, что некоторые растения придется удалить, если они не приживутся, и заменить другими. Воду в водоемах необходимо регулярно менять. В остальном следует руководствоваться требованиями использованных в композиции растений. Если за основу взяты разные культуры, важно не навредить соседним экземплярам во время обильного полива и опрыскивания.

Создание мини-садов на подоконнике чем-то похоже на флорариумы, но здесь используют не стеклянные формы, а открытые емкости. По этому же принципу можно создать мини-огород на поклоннике, используя пряные травы и карликовые овощи.

Надеемся, что вам понравится это хобби, но вы не остановитесь только на наем, ведь на нашем сайте вас ждет описание еще десятков женских увлечений для души и хорошего настроения.

Пряный сад на вашем подоконнике

Разнообразить рацион питания в зимний период можно с помощью пряных трав, выращенных на подоконнике. Процесс разведения мини-огорода не требует много времени и мало чем отличается от выращивания комнатных цветов. Такое занятие придется многим по душе. Пряности обогащают организм недостающими витаминами и микроэлементами, от которых страдает наш организм. Они наполняют приятным ароматом комнату и могут выглядеть не менее эстетично, чем домашние растения. Если знать, какие пряные травы растут на подоконнике и подойти к вопросу их разведения с интересом, можно забыть о походах в магазин за свежей зеленью.

Если создать подходящие условия в домашних условиях, то можно вырастить практически любую ароматическую зелень. Большинство из них нуждается в элементарном уходе, как и другие растения. Купить пряные травы на подоконнике можно на сайте Spsad.com.ua/ Все, что им нужно для дружного роста: своевременный полив, дополнительный свет в зимнее время и немного внимания.

Хорошим местом для сада из приправ будет кухня. Влажный воздух и вентиляция – подходящие условия для роста. В этом помещении подрастающая зелень всегда под рукой и на глазах. Вам не придется за ней ходить в другую комнату, чтобы обогатить салат полезными добавками. Если места на подоконнике маловато, можно высадить пряные травы с весны до заморозков на балконе, на лоджиях подогревом они растут и зимой.

Какие приправы лучше растут дома

Любые пряности будут расти дома, если знать, что им нужно. Есть травки, не требовательные к количеству света. Петрушка и чеснок хорошо переносят его недостаток, а вот базилик, розмарин и орегано особенно в нем нуждаются. Размешайте тенелюбивые растения на северной стороне, а любителей тепла и солнца на южной, и тогда проблем с выращиванием не будет.

Хорошо растут дома такие травы:

-листья салата,
-укроп,
-петрушка,
-базилик,
-листовая горчица,
-кориандр (кинза),
-сельдерей листовой,
-розмарин,
-анис,
-кервель,
-тмин,
-шалфей,
-шпинат и щавель,
-мята,
-фенхель,
-лук на зелень,
-эстрагон,
-руккола,
-лаванда,
-тимьян.

Эти пряности хороши не только как добавка к различным блюдам. Многие из них имеют полезные лекарственные свойства.

Пряные травы дома на подоконнике: способы выращивания

Есть несколько способов перенести кусочек лета в свой дом.
Самый простой и безопасный – купить готовые саженцы в специализированном магазине и пересадить их в цветочный горшок или контейнер для рассады. Обратитесь за советом к продавцу-консультанту, и он вам подскажет, как вырастить пряные травы без лишних хлопот на подоконнике.

Можно растить пряные травы у себя на подоконнике из семян, правда, на это потребуется больше времени. Их нужно посадить в увлажненный грунт, слегка присыпать землей, накрыть прозрачной пленкой и поместить в теплое место. Все культуры имеют различные сроки всхожести, поэтому не упустите момент. Как только росточки проклюнутся, снимите пленку, чтобы под ней не появилась плесень. Разместите горшочки ближе к свету и ухаживайте за ними, дожидаясь урожая. Для выращивания на подоконнике лучше покупать семена пряных трав ранних сортов, чтобы поскорее дождаться всходов.

Если вы имеете собственный участок земли и растите на нем пряности, то возьмите небольшое количество трав с корнями и посадите в горшок. Выбирайте здоровые растения с хорошей корневой системой, чтобы оно легче перенесло пересадку. В этом способе есть свои «подводные камни». Вместе землей с участка есть вероятность занести болезни и вредителей, небезопасные для других домашний культур.

Для всех способов выращивания пряной зелени выбирайте рыхлый грунт с высокой пропускной способностью. Для этого хорошо подходит универсальная почва для рассады с необходимым набором минеральных веществ и соответствующей кислотностью.

Пряная микрозелень

Коллекцию пряного сада можно пополнить микрозеленью. Эта культура еще не получила широкой огласки, но уже показала свою эффективность. В паре настоящих листиков имеется максимальное количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Микрозелень дает человеку силу, повышая иммунитет и ускоряя обмен веществ в организме. Она содержит много белка и придает любому блюду пикантный вкус.

Пряная микрозелень растет очень быстро. Собирать ее урожай можно до четырех раз в месяц. Обеспечивать семью полезным продуктом в течение всего года не составляет труда. Из пряных трав на микрозелень лучше всего подходят укроп, кинза, базилик, брокколи, лук, кресс-салат, сельдерей, чеснок и шпинат.

Сегодня стало популярным выращивание пряных трав на подоконнике или балконе. Такое занятие приносит пользу организму, экономит средства на покупке зелени в магазинах и доставляет удовольствие. Салаты, горячие блюда, ароматные чаи, сдобренные пряностями с вашего подоконника, придают энергии и поднимают настроение.

Ссылка на основную публикацию